 |
Château La Croizille, A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru
| Château La Croizille is een domein van 5 hectaren gelegen in het hartje van de wijngaarden van Saint-Emilion, in de gemeente Saint-Laurent-des-Combes. De wijngaarden genieten een uitstekende ligging en zijn beplant met 70% merlot en 30% cabernet-sauvignon, op een klei- kalkachtige grond. |
 |
Het domein staat al sinds jaar en dag te boek als een wijngaard. Reeds in de eerste uitgaven van “Bordeaux et ses Vins” van Charles Cocks en Edouard Féret in 1868 wordt het als zodanig omschreven. Château La Croizille heeft een oude wijngaard met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.
De familie De Schepper-De Moor, die uitstekend op de hoogte was van de situatie en de mogelijkheden van deze wijngaard om een grote wijn te produceren, heeft het domein in zijn bezit gekregen in 1996. Voornoemde familie is al sinds meer dan een halve eeuw de eigenaar van een ander in de nabijheid gelegen domein.
 |
De familie heeft onmiddellijk alles in het werk gesteld om een eerste klas wijn te produceren. De meeste zorg wordt besteed aan het beheer van de wijngaard, en met name aan de volledige vegetatieve cyclus: de wijnstokken worden kort gesnoeid, gras inzaaiing, “vendanges vertes” zodat er maar 4 tot 5 trossen op iedere stok overblijven, handmatig sorteren van de trossen op de stokken om ervoor te zorgen dat alleen gezonde en volkomen rijpe druiven in de gistkuip terechtkomen. |
Daarna zorgt de vinificatie ervoor dat het natuurlijke potentieel van de rijpe druiven optimaal benut wordt. En tenslotte bepaalt de uiteindelijke kwaliteit van de wijnmost welke hoeveelheid van de oogst gebruikt kan worden voor de verwerking van de zogenaamde “eerste wijn” of dat de vinificatie van de volledige hoeveelheid in tweede wijn wordt omgezet zoals bijvoorbeeld in 1997. Dankzij deze manier van werken is de consument ervan verzekerd dat hij altijd een uitstekende Château La Croizille in zijn bezit krijgt.
|
- Oppervlakte van het domein: 5 ha.
- Grond en ondergrond: klei- kalkachtig.
- Wijnstokken: 70% merlot en 30% cabernet-sauvignon.
- Plantdichtheid van de wijngaard: 6600 wijnstokken per ha.
- Gemiddelde leeftijd van de wijngaard: 30 jaar.
- Totale productie: 200 hl, zijnde 26000 flessen waarvan 4000 tot 6000 voor de eerste wijn.
- Wijnoogst: met de hand.
- Vinificatie: traditionele gisting van 4 tot 5 weken.
- Wijnverzorging: 100% nieuwe vaten, 15 tot 18 maanden.
- Commercialisering: door het domein zelf.
- Export: 70%, Benelux, Denemarken, Groot-Brittannië, Zwitserland.
- Eigenaar: S.C.E.A. Château Tour Baladoz
- Contactpersoon ter plaatse voor Frankrijk:
de heer Jean-Michel Garcion
Château La Croizille
F–33330 Saint-Laurent-des-Combes
T. +33 5 57 88 94 17
F. +33 5 57 88 39 14
E-mail : ch.lacroizille@aol.com |
|
